「 4月からお迎え時間が遅くなる…… 1 8時半に帰宅して、そこからご飯なんて作れる気がしない！」 新生活のスタート期、最もママ・パパの体力を削るのが「夕飯作り」です。 でも、スーパーで買ってきたものをそのまま冷蔵庫に入れず、 3月の『 1 0分の魔法』をかけるだけで、平日のキッチン滞在時間は劇的に短縮されます。「作り置きだと味が落ちるのが心配」「 3月の春休み、毎日ご飯作りに追われたくない！」そんな願いを叶える、「半調理（下ごしらえ）」の極意を伝授します。

1. 「切るだけ」で 4月がラクになる 3 種類の野菜

2月の今のうち、お気に入りの保存容器を揃えて準備しておきましょう。

  • 「新玉ねぎ」の薄切り： 3月の旬。サラダにも、味噌汁にも、肉炒めにも。 1個丸ごと切っておけば、 3月の当日は放り込むだけ。
  • 「キノコ」のミックス冷凍： 2月の平日の間に 3 種類ほどほぐして冷凍用バッグへ。 3月の忙しい夜、旨味が凝縮されたスープが 2分で完成します。
  • 「人参」の千切り： 関連記事「 3月の春野菜レシピ」でも大活躍。彩りとしても優秀で、 4月の入学おめでとうプレートにも重宝します。

2. 3月の賢い「味付け冷凍」 3 選

4月のバタバタ期、まな板を汚さないだけでも驚くほど楽になります。

  • 【鶏肉の塩麹漬け】： 3月の当日は、自動調理鍋（関連記事参照）に入れるだけ。冷めても柔らかいので、 4月のお弁当デビューにも最適。
  • 【豚コマの焼肉タレ漬け】： 4月以降、やる気ゼロの日の救世主。キャベツと一緒に炒めるだけで、家族みんなが大満足のメインディッシュに。
  • 【鮭の西京漬け風】： 3月の今のうちに。新生活、魚料理を出す余裕がある自分に自信が持てます。

3. 2月の今！「買い物リスト」のテンプレート化

献立を考えるのは、料理そのものより疲れる作業です。

2月の平日の間に、 1 週間の定番食材をスマホのメモに固定。 3月は買い物に行ったら迷わずそのリスト通りにカゴに入れる。そして帰宅後の 10分、この記事の「下ごしらえ」をする。このセットを 3月のうちに習慣化することで、 4月の自分を「 1 0 0 点満点のママ・パパ」にしてあげることができます。関連記事「 3月の家計・お金管理」での節約にも繋がりますよ！。 4月の新しい冒険を、お家の大好きなご飯が力強く支えてくれますように。最高の段取り、始めましょう！

✅ まとめ： 3月は「自分を助ける予約」をキッチンでする 1ヶ月

料理は愛情、でも 3月・ 4月は「効率」も同じくらい大切です。 「明日の私、きっと喜ぶぞ！」 そんな風に、 3月の下ごしらえを楽しんでください。 キッチンに立つ時間が減った分、お子さんの 4月の話をじっくり聞いてあげる時間が増えますよ。