バレンタインは誰にとってもワクワクするイベント。しかし、食物アレルギーがあるお子様を持つ親御さんにとっては、市販のチョコレートやスイーツの原材料にひやひやする時期でもあります。 「みんなと同じようにバレンタインを楽しませてあげたい！」 そんな想いに応える、特定原材料（卵・乳・小麦）を使わずに作れる絶品スイーツのレシピと、安全に楽しむためのポイントをまとめました。

米粉と豆乳で作るココアマフィン

小麦粉の代わりに米粉を、牛乳の代わりに豆乳を使った、もちふわ食感のマフィンです。

  • 材料：製菓用米粉、無調整豆乳、ココアパウダー、きび砂糖、植物油、ベーキングパウダー。
  • 作り方：ボウルで材料を混ぜ合わせ、型に流してオーブン（またはオーブントースター）で焼くだけ。卵なしでも米粉の力でしっとり仕上がります。
  • ポイント：米粉は製品によって吸水率が違うため、生地の様子を見て豆乳の量を微調整するのがコツです。

豆腐で作る生チョコ風デザート

乳製品を使わず、絹ごし豆腐のなめらかさを活かしたヘルシーで濃厚な生チョコ風スイーツです。

  • 材料：絹ごし豆腐、アレルギー対応チョコレート（またはピュアココア＋メープルシロップ）。
  • 作り方：豆腐をペースト状になるまで混ぜ、溶かしたアレルギー対応チョコと混ぜ合わせます。バットに広げて冷やし固め、仕上げにココアパウダーを振れば完成！

アレルギー対応の市販チョコレート紹介

最近では、スーパーやネットショップで手軽に買えるアレルギー対応商品も増えています。

  • 豆乳由来のチョコレート：乳原料を一切使用せず、豆乳で作られたチョコレート。
  • カカオ分高めのダークチョコ：成分表をしっかり確認。乳化剤に乳成分が含まれていないかチェックしましょう。
  • 特定の認定マーク：アレルゲン28品目不使用などの表示があるものを選ぶと安心です。

原材料表示の確認ポイント

手作りでも市販品でも、表示の確認は欠かせません。

  • コンタミネーション（混入）注意：「本品製造工場では〇〇を含む製品を生産しています」という表記。個々の症状の重さに合わせて判断が必要です。
  • 予期せぬ成分：チョコのコーティング剤や香料に、アレルゲンが含まれている場合があります。

✅ まとめ：アレルギーがあっても「美味しい」を共有しよう

アレルギー対応スイーツは、意外と大人もハマる美味しさ。 家族みんなで同じものを「美味しいね」と言い合いながら食べるバレンタインは、お子様にとっても特別な自信と喜びになります。 安全に配慮しながら、素敵なバレンタインを過ごしてください。